La cocina al aire libre evoca una sensación de libertad y aventura, permitiéndote deleitarte con platos exquisitos en medio de la naturaleza. Con la compañía adecuada y el equipo necesario, cocinar con camping gas puede convertirse en una experiencia culinaria inolvidable. La cocina al aire libre te brinda la oportunidad de explorar sabores auténticos en un entorno sereno. Aquí te presento algunas recetas faciles y originales para cocinar con camping gas:

Desayuno de Frijoles Ahumados al Estilo Campero

Preparación: 10 minutos Cocción: 30 minutos Fácil Sirve de 8 a 10 personas (se puede reducir a la mitad fácilmente)

Prepara este fantástico desayuno de frijoles ahumados con chorizo, chipolatas, huevos y una mezcla de frijoles. Es perfecto para una escapada de camping o para servir una cena a una multitud.

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 3-4 ramitas de romero
• 6 salchichas frescas
• 12 chorizos para cocinar pequeños, cortados por la mitad
• 6 salchichas ahumadas de alta calidad, cortadas en trozos grandes
• 2 cebollas, picadas
• 500 ml de puré de tomate
• 300 g de salsa barbacoa de buena calidad
• 2 latas de 400 g de frijoles borlotti, escurridos
• 2 latas de 400 g de frijoles blancos, escurridos
• 8-10 huevos
• Pan tostado, para servir

PASO 1 Calienta el aceite en una paellera grande (la nuestra tenía 45 cm). Agrega el romero y sofríelo durante uno o dos minutos, luego sácalo con una cuchara a un plato y ponlo a un lado. Agrega las salchichas y dóralas por todos lados, empújalas hacia un lado de la sartén y agrega las otras salchichas. Cocina durante unos minutos hasta que el chorizo comience a soltar parte de su aceite, luego empuja también estas hacia un lado. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 8 minutos.

PASO 2 Añade el puré de tomate, la salsa barbacoa y un poco de sazón, lleva a ebullición y deja burbujear durante unos minutos, luego agrega los frijoles y vuelve a llevar todo a ebullición.

PASO 3 Usando el dorso de una cuchara, crea pequeños espacios en los frijoles y casca los huevos, repartiéndolos por la superficie. Cubre la sartén con papel de aluminio y cocina a fuego lento durante 10 minutos o hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto. Decora con el romero y sirve con tostadas untadas con mantequilla y tazas de café o té.

Sándwiches a la parrilla con chutney de mango

Preparación: 10 minutos Cocinar: 10 minutos Fácil Sirve 4

Reúnete alrededor de una fogata y prepara estos deliciosos sándwiches a la parrilla con chutney de mango para una cena familiar sencilla. Sirve con más chutney para mojar.

Ingredientes

• 100g de mozzarella rallada
• 100g de cheddar suave o moderado,
• 2 cebolletas ralladas, en rodajas finas (opcional)
• 8 rebanadas de pan blanco
• 4 cucharadas de chutney de mango, y un poco más para servir
• Pequeña porción de mantequilla, para freír (opcional)

PASO 2 Si estás cocinando en una barbacoa, coloca los sándwiches en una parrilla durante 2 minutos, volteándolos y cocinando durante 2 minutos más. Con unas pinzas, transfiere los sándwiches a hojas de papel de aluminio y envuélvelos firmemente. Vuelve a la parrilla y cocina durante 3-4 minutos más, o hasta que el queso se derrita. Alternativamente, derrite un poco de mantequilla en una sartén. Fríe los sándwiches durante 2-3 minutos por cada lado, presionándolos con una segunda sartén u otro objeto pesado resistente al calor. Corta los sándwiches en tiras y sírvelos con más chutney para mojar.

Plato top para cocinar con camping gas: Curry de lentejas

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas secas
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 zanahoria, pelada y picada
• 1 tomate grande, picado
• 2 cucharadas de pasta de curry rojo
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de cilantro molido
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 lata de leche de coco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

PASO 1 Lavar las lentejas y dejarlas en remojo durante la noche anterior. Escurrirlas y reservarlas.

PASO 2 En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

PASO 3 Agregar el tomate y la pasta de curry rojo a la sartén y cocinar por unos minutos más, hasta que el tomate se haya ablandado.

PASO 4 Agregar las especias (comino, cilantro y cúrcuma) y las lentejas a la sartén y mezclar bien. Añadir suficiente agua para cubrir todo, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 30-40 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.

PASO 5 Agregar la leche de coco a la sartén y mezclar bien. Cocinar por otros 5-10 minutos para que el curry se caliente y se espese un poco. Salpimentar al gusto.

PASO 6 Servir caliente con arroz cocido y pan naan. ¡Buen provecho!

Panqueques de Plátano y Arándanos

Esponjosos con bordes crujientes y repletos de frutas, esta receta de Panqueques de Plátano y Arándanos es el desayuno perfecto para probar en tu próximo viaje de camping.

Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 30 minutos 10 panqueques

Ingredientes:

PARA LOS PANQUEQUES

• 1 taza de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 plátano, cortado en rodajas de ¼ de pulgada
• ½ taza de arándanos
• aceite de coco
• PARA SERVIR : Jarabe de arce, mermelada, mantequilla o miel

PASO 1 En casa, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un pequeño recipiente sellado. En el campamento, bate el huevo y la leche juntos en un tazón con un tenedor. Agrega los ingredientes secos y revuelve para combinar, procurando no mezclar en exceso (algunos pequeños grumos en la masa están bien).

PASO 2 Calienta una sartén antiadherente en tu cocina de campamento a fuego medio-bajo. Agrega una cucharada de aceite de coco a la sartén y revuelve para cubrir el recipiente. Coloca algunas rodajas de plátano en la sartén, luego cubre con ¼ de taza de masa por panqueque y espolvorea algunos arándanos en cada uno. Cocina durante unos minutos hasta que los tops comiencen a burbujear y los lados estén firmes, dos o tres minutos. Con una espátula, da vuelta los panqueques y cocina el otro lado hasta que estén dorados.

Repite con el resto de la masa, agregando aceite de coco adicional a la sartén según sea necesario.

Para servir, apila los panqueques y añade jarabe de arce, mermelada, mantequilla o miel por encima.

Cocinar con camping gas: Sándwich de queso a la parrilla

Unta mantequilla en dos rebanadas de pan y coloca queso cheddar en el medio. Pon el sándwich en una sartén caliente y cocina hasta que el queso esté derretido y el pan esté dorado. Sirve con salsa de tomate.

Cocinar Tacos de pollo con camping gas

Cocina pollo cortado en cubos con cebolla y pimiento en una sartén. Agrega salsa de tomate y deja cocinar por unos minutos. Sirve el pollo en tortillas de maíz y agrega queso rallado y cilantro fresco.

Frittata de verduras

Mezcla huevos batidos con tus verduras favoritas (como espinacas, cebolla y pimiento) y vierte la mezcla en una sartén caliente. Cocina a fuego lento hasta que la frittata esté dorada por debajo y firme por encima. Dale la vuelta y cocina el otro lado. Sirve caliente.

Espaguetis con salsa de tomate y albahaca

Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, calienta salsa de tomate en una sartén y agrega albahaca fresca picada. Sirve la salsa sobre los espaguetis cocidos.

Cocinar Patatas rellenas con camping gas

Corta la parte superior de las patatas y vacía el interior. Mezcla la pulpa de la patata con queso cheddar rallado, tocino cocido picado y cebolla verde. Rellena las patatas con esta mezcla y cocínalas en una sartén caliente hasta que estén doradas por fuera y suaves por dentro. Sirve con crema agria y cebolla verde picada.